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                转基因技术与转基因食品
                点击次数:525 发布时间:2015-07-21

                转基因技术产品的优势和部分负面事件

                       支持转基因技术,反对转基因主粮—(本人个人观点,编撰人:田)

                 

                 

                一、转基因技术的含义

                转基因技术 的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因,也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被转入特定生物中,与其本身的基因组进行重组,再从重组体中进行数代的人工选育,从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状,培育出新品种

                 

                转基因食品:就是利用生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。

                 

                根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,转基因酵母疫苗,转基因工程菌抗生素,动物性转基因食品和微生物性转基因食品。

                 

                二、转基因技术的目的性

                1. 提取目的基因 从生物有机体复杂的基因组中,分离出带有目的基因的DNA片段,或者人工合成目的基因,或从基因文库中提取相应的基因片段和PCR技术进行目的基因的增殖。

                 

                1. 将目的基因与运载体结合 在细胞外, 将带有目的基因的DNA片段通过剪切、粘合连接到能够自我复制并具有多个选择性标记的运输载体分子(通常有质粒、T4噬菌体、动植物病毒等)上, 形成重组DNA分子。

                 

                1. 将目的基因导入受体细胞 将重组DNA分子注入到受体细胞(亦称宿主细胞或寄主细胞) ,将带有重组体的细胞扩增,获得大量的细胞繁殖体。

                 

                1. 目的基因的筛选 从大量的细胞繁殖群体中,通过相应的试剂筛选出具有重组DNA分子的重组细胞。

                 

                1. 目的基因的表达 将得到的重组细胞,进行大量的增殖,得到相应表达的功能蛋白,表现出预想的特性,达到人们的要求。

                 

                1. 它是按照预先的设计,融合重组细胞、遗传物质转移、染色体工程和基因工程技术将外源基因导入精子卵细胞受精卵,再以生殖工程技术,有可能育成转基因动物。

                 

                1. 通过生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉精基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等基因转移,可能育成优良的可养殖品种。

                 

                (8) 但由于人工转基因动物,它们受遗传镶嵌性和杂合性的影响,其有性生殖后代变异较大,难以形成稳定遗传的转基因品系。因而,尝试从受体动物细胞中分离出线粒体,以外源基因对其进行离体转化,再将人工转基因线粒体导入受精卵,所发育成的人工转基因动物,雌性个体外培养的卵细胞与任一雄性个体交配或体外人工受精,由于线粒体的细胞质遗传,其有性后代可能全都是人工转基因个体。

                 

                三、转基因的社会质疑

                现下人们讨论焦点为:转基因农作物的食用安全隐患问题!

                在农作物中也存在着大量风险,例如:

                导致杀虫剂用量增加(抗性的选择和转运到可相容的其它植物中)

                产生新的农田杂草(基因流和杂交)

                转基因植物自身变为杂草(插入性状的竞争)

                产生新的病毒(不同病毒基因组和转基因作物的病毒外壳蛋白的重组)

                产生新的作物害虫

                对非目标生物的伤害(食草动物的误食)

                 

                四、以下为所谓动物异常事件伊始

                美国的记录显示,中国大量种植的玉米种子“先玉335"的父本PH4CV的类别编号指示为转基因农作物,“如果是这样的话,山西、吉林等地的各种动物异常反应就有了比较合理的解释"

                “有专家告诉记者,先玉335在2004年正式推广,之前转基因也在不同地区推广。转基因棉的棉籽饼也是本地区家畜的添加饲料,2006年开始普及。5~6年的时间,老鼠可以传递20代以上,猪可以传3代,而这个时长仅为人的生命周期的十分之一,因此,老鼠表现突出,人却不会出现严重的反应。"

                 

                1. 消失的大老鼠。在这个有300多户的村庄做过一番调查后,刘旻了解到的情况大同小异:大老鼠基本绝迹,只有一些小老鼠。刘旻还发现,即使是小老鼠,也是呆头呆脑,看上去还不会分辨方向,“我曾看到狗轻易逮住过这些小老鼠"。

                 

                2、猪的肚子里都是水。母猪产子少了,不育、假育、流产的情况比较多。张健红养了快十年猪,他说,以前他家养的20多头母猪,一窝猪zui多能生16只,从来没有低过10只的。不久前他发现母猪生的小猪越来越少。苏家村的养猪户陈红军也遇到了类似的情况。由于出现了死胎、流产的现象较多,让他至少损失了1/3的小猪。演武村另一位养猪户称,他曾把一头母猪卖到屠宰场,屠宰场的人告诉他,这头猪的卵巢里都是水。

                而记者在采访中发现,这些出现异常的动物,也几乎都吃过棉籽饼 和一种玉米——先玉335。

                 

                记者在弓棚镇新农村9村采访时,发现了一家母猪没有出现异常的养殖户。她从开始养母猪,一直保持十几头的规模,她称家里的母猪一般都有12头的产子率。记者特地问到了猪的饲料问题,这位养殖户介绍,她喂的是自家种的玉米,主要是国产的“信誉1",她没有种过先玉335。

                而在晋中地区收购玉米的老张介绍,他到乌金山镇神堂沟村收玉米时,打开囤积玉米的囤子,意外地发现了10只大老鼠。他已经好几年没有看到大老鼠出囤的景象了。而那户人家种植的是普通玉米。该村距离晋中20多公里,处于丘陵山区,先玉335在该村的种植面积只有5%左右。

                 

                (1)水稻争议

                转基因水稻从实验室走向田野

                 

                广受世人关注的转基因水稻研究正从实验室走向田野,记者从中国水稻研究所获悉,转基因水稻已进入大田释放阶段,现正申请商品化生产。

                 

                1996年,中国水稻研究所以黄大年研究员为首的课题组,在世界上研究出了抗除草剂转基因杂交稻,为解决长期以来困扰杂交稻制种纯度问题提供了新方法。这项成果名列由中国500位两院院士评选出的“1997年中国十大科技进展"榜首。之后,课题组又成功配制出抗除草剂转基因直播水稻,可省工省时除尽稻田杂草。

                 

                中国水稻所与浙江钱江生物化学股份有限公司联合组建了浙江金穗农业基因工程有限公司,正式拉开了将转基因水稻推向产业化的序幕。

                 

                黄大年等人已选育出一批优良的转基因水稻组合和新品系,经农业部基因产品安全委员会的安全审定和批准,这些新品种已开始在浙江的富阳、临安、丽水等地进行继实验室研究和中间试验后的大田释放和试种示范,并正在向有关部门申请商品化生产。

                 

                (2)巴西坚果

                巴西坚果(Bertholletia excelsa)中有一种富含甲硫氨酸和半胱氨酸的蛋白质2S albumin。为提高大豆的营养品质,1994年1月,美国先锋(Pioneer)种子公司的科研人员尝试了将巴西坚果中编码蛋白质2S albumin的基因转入大豆中(文章摘要发表于《细胞生物化学杂志》Journal of Cellular Biochemistry,1994,Suppl 18A: 78)。

                 

                但是,他们意识到一些人对巴西坚果有过敏反应,随即对转入编码蛋白质2S albumin的基因的大豆进行了测试,发现对巴西坚果过敏的人同样会对这种大豆过敏,蛋白质2S albumin可能正是巴西坚果中的主要过敏原(研究结果发表于《新英格兰医学杂志》The New England Journal of Medicine,1996,334:688-692 )。

                 

                于是先锋种子公司取消了这项研究计划。此事却被说成是“转基因大豆引起食物过敏"。“巴西坚果事件"也是迄今所发现的*因过敏而未被商业化的转基因食品案例。

                 

                其实,国际上已有关于产生过敏反应的食品及其有关基因的清单。在研究转基因作物时,研究人员首先不能采用这些过敏性食品的基因;对转基因作物制造的新蛋白质,需对其化学成分和结构与已知500多种过敏原作对比,如果具有相似性,也将会被放弃;另外,对外源基因形成的新蛋白要进行消化速度检测,如果不能快速地被消化,也不能供食用。

                 

                3)帝王蝶案

                1999年5月,康奈尔大学昆虫学教授洛希(Losey)在Nature杂志发表文章,称其用拌有转基因抗虫玉米花粉的马利筋杂草叶片饲喂帝王蝶幼虫,发现这些幼虫生长缓慢,并且死亡率高达44%。洛希认为这一结果表明抗虫转基因作物同样对非目标昆虫产生威胁。不久之后,美国环境保护局EPA)组织昆虫专家对帝王蝶问题展开专题研究。结论认为转基因抗虫玉米花粉在田间对帝王蝶并无威胁

                原因是:(1)玉米花粉大而重,因此扩散不远。在田间,距玉米田5米远的马利筋杂草上,每平方厘米草叶上只发现有一粒玉米花粉。

                       (2)帝王蝶通常不吃玉米花粉,它们在玉米散粉之后才会大量产卵。

                       (3)在所调查的美国中西部田间,转抗虫基因玉米地占总玉米地面积的25%,但田间帝王蝶数量却很大。

                 

                4)大米试验

                2012年8月30日,国际环保组织绿色和平向媒体披露说,美国塔夫茨大学的华裔女教授唐广文领导的研究团队,曾经利用湖南24名农村儿童进行了转基因“黄金大米"的试验,绿色和平组织表示说,此举非常不负责任。这项试验于2008年在湖南省一所小学进行,针对6到8岁的健康的在校小学生,比较儿童摄入“黄金大米",菠菜和胡萝卜素、胶囊之后,对补充维生素A有何不同?试验由美国塔夫茨大学湖南疾病预防控制中心,中国疾控中心营养与食品安全所,以及浙江医学院等机构共同进行。目的是针对发展中国家非常严重的健康的问题寻找解决办法。

                湖南省衡南县疾控中心副主任吴建桥表示说,他们与2008年所进行的课题为植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率的研究,属于国家自然基金研究项目。湖南省衡阳市政府在进行调查之后称,参加试验的学生所食用的宣布的食品均在当地采购,并未涉及到转基因大米,以及其他转基因食品。

                 

                美国塔夫茨大学类胡萝卜素和健康研究所(Carotenoids and Health Laboratory)的主任唐广文教授将询问邮件转给了塔夫茨大学校方。随后校方发言人克罗斯曼(Andrea Grossman)以书面形式回复说,塔夫茨大学在各种以人为对象的试验中,均遵循zui高的道德标准。

                黄金大米"的试验目的是针对发展中国家一个非常严重的健康问题寻找解决方法。根据世界卫生组织的统计,维生素A的缺乏影响着全世界2亿5000万的儿童,其中每年有25万儿童因此失明,这些人中的半数都在失明后死亡。尽管目前有各种维生素A的补充方式和社会项目,但仍无法解决维生素A的缺乏问题,本试验的目的就是进一步证实“黄金大米"在补充维生素A不足方面的有效性。克罗斯曼强调,这次在中国的临床试验经过了中美双方有关机构的批准,并且获得了所有参与试验的儿童及他们家长的同意。该项目的一部分资金来自美国国家健康研究院(NIH)。但事实上,家长否认同意儿童参加实验,随后相关涉事人员受到处罚。中国疾控中心公开向家长道歉。

                报道指出,克罗斯曼同时附上了研究报告的全文。根据该报告,试验共对湖南某农村地区(一说为衡阳)的112名6至8岁的儿童进行了筛选,zui终确定72人入选,并对一部分儿童进行了寄生虫感染等方面的先期治疗,以防止这些健康问题影响试验结果。这些儿童在35天的时间里,分别被喂以“黄金大米"、菠菜和胡萝卜素胶囊,zui终结果显示,“黄金大米"在补充维生素A方面同胶囊一样有效,同时优于富含胡萝卜素的菠菜。

                 

                5)鼠致癌案

                北京时间2012年9月24日消息,据国外媒体报道,法国卡昂大学科学家研究发现,长期食用转基因玉米可导致实验鼠易患肿瘤及多种器官损害。这一研究结果引起了人们的广泛关注和激烈争论。研究人员认为,实验结果让人们对转基因食品的安全性提出了质疑,并对生物科技公司及政府的公信力发起了挑战。不过,也有科学家对此项研究结果的有效性和合理性提出质疑。

                 

                欧洲食品安全局在12年11月28日做出结论,即其结论不能被其数据支持。欧洲食品安全局的结论包括,对于这一实验而言:

                ①鼠种存在问题,选用的本身就容易患癌症;

                ②样本量太少,每种性别只设置9个实验组和1个对照组这种做法缺乏可信性;

                ③塞教授公布的资料有限,特别是有关实验鼠的喂养细节不得而知(言下之意就是喂养方式不同也可能导致结果不同)且塞教授在论文发表后没有应要求提供这些数据;

                ④塞教授的统计方法有问题;

                ⑤统计过程中一些数据欠缺。

                 

                6)猕猴实验

                转基因大米做猕猴喂养实验

                华中农业大学教授、国家重大科技专项“抗虫转基因水稻新品种培育"项目负责人林拥军表示,农业部委托中国农业大学做转基因大米的小型猪90天喂养实验,还委托中国医学科学院做猕猴喂养实验。2009年,张启发领衔的华中农业大学研究团队获得农业部颁发的两张转基因水稻安全证书,是中国至今仅有的两张。这两张安全证书的取得非常严格,不仅对白鼠做了90天喂养实验,还做了三代繁殖实验,结论都显示食用转基因大米与普通大米并无差别,鉴定方或农业部应如实公布一些基本的实验结果以打消老百姓的疑虑有。

                食品与药品不同,上市前无需做人体实验,但林拥军表示自己从1999年来已连续14年吃转基因大米,至今身体无恙。

                 

                公开遭拒

                在2013年6月至8月间,北京律师黄乐平先后致函农业部,就关于转基因农产品的5个问题分别提起信息公开申请和行政复议申请。2013年10月24日,他收到了农业部驳回其转基因信息公开申请行政复议决定书。2013年10月31日黄乐平表示,将在15个工作日内向农业部提起行政诉讼。

                 

                五、主要危害编辑

                1、担心出现滞后效应。转基因植物的DNA经过重组后,有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质;但食用转基因农作物所表达的某些蛋白质,进入消化道后,会被消化分解为氨基酸,失去原有毒性及所有危害,被人体吸收利用,不会对人体产生副作用,例如治疗糖尿病的胰岛素,若直接服用就会被人体消化系统分解,失去作用,因此,转基因食物并不会通过食用危害人体健康,但可能会影响到生态系统平衡。

                 

                2、担心出现新的过敏原。转基因植物合成的某些新的蛋白质,也许大多数人食用后没事,但是具有过敏体质的人群,使用后可能会出现严重后果。在自然条件下存在许多过敏源。转基因作物通常插入特定的基因片断以表达特定的蛋白,而所表达蛋白若是已知过敏源,则有可能引起过敏人群的不良反应。例如,为增加大豆含硫氨基酸的含量,研究人员将巴西坚果中的2S清蛋白基因转入大豆中,而2S清蛋白具有过敏性,导致原本没有过敏性的大豆对某些人群产生过敏反应,zui终该转基因大豆被禁止商品化生产。即便表达蛋白为非已知过敏源,但只要是在转基因作物的食用部分表达,则也需对其进行评估。目前,对转基因食品的过敏性检测主要是依据1996年国际食品生物技术委员会等制订出的一套对改良食品的分析方法。

                 

                3、担心营养成分改变。转基因农作物尽管只是部分DNA发生了重组,但是,有些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化,这可能会导致转基因农作物营养成分的改变。据美国伦理和毒性中心的实验报告说,与一般大豆相比,耐除草剂的转基因大豆中,防癌的成分异黄酮减少了。

                 

                1. 把动物蛋白基因转入农作物,有可能侵犯宗教信仰者或素食者权益。

                 

                六、管理措施

                (1)严防转基因材料恶意扩散

                2014年5月5日,农业部向我国各转基因研发单位下发红头文件,要求严防转基因试验材料流失。该红头文件明确针对发生的某境外环保组织“盗窃"转基因研发水稻之事,称转基因材料为“科研核心机密",如发生育种材料失窃和遗失,需立即报案,“依法对当事人严肃处理"。

                (2)转基因粮油不得进入军粮供应领域

                2014年5月15日人民网北京电 湖北襄阳市粮食局发布消息称,从5月6日起,襄阳市所有军供站点一律不得向辖区驻军供应转基因成品粮和食用油。襄阳粮食局称,随着我国粮油市场的不断发展,一批转基因粮油产品进入市场流通。鉴于目前我国对转基因粮油产品是否存在安全隐患尚未定论,为全面保障我市驻军官兵健康和饮食安全,根据广州军区联勤部和湖北省军粮供应中心要求,从5月6日起襄阳市所有军供站点一律按要求从军供粮油定点加工企业采购非转基因粮油供应驻军。一律不得向辖区驻军供应转基因成品粮和食用油。

                 

                (3)餐饮企业或纳入转基因标注范畴

                2014年5月6日,北京市科委联合市发改委、经信委、环保局等就《北京技术创新行动计划(2014-2017年)》召开发布会。北京市食药监局相关负责人表示,2014年以前餐饮企业未纳入转基因标注范畴,今后制定标准时或将考虑列入。

                农业部:非转基因广告属商业范畴与食品安全无关

                2014年10月13日,在关于转基因的争论在中国网络上此起彼伏之际,一些商家将“非转基因"作为卖点加以炒作,中国农业部总经济师、新闻发言人毕美家13日表示,“转基因"与“非转基因"商战的背后,是企业的利益之争,与转基因食品安全性并无本质关联。

                 

                4)批准作物

                截至2013年9月,我国批准了转基因生产应用安全证书,并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。只有棉花、番木瓜批准商业化种植。证书的发放是根据研发人的申请和农业转基因生物安全委员会的评审,经部级联席会议讨论通过后批准的,有效期一般为五年。证书的批准信息已经在农业部相关上公布,各批次的批准情况都可以查询。

                取得了转基因生产应用安全证书,一般只用于科研,并不能马上进行商业化种植。按照《中华人民共和国种子法》的要求,转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证经营许可证,才能进入商业化种植。截至2013年9月,转基因水稻转基因玉米尚未完成种子法规定的审批,没有商业化种植。而之前获得生产应用安全证书的番茄和甜椒的转基因品种,已因为无明显优势而被市场淘汰,现证书已过期。

                我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。

                而在美国,转基因食品无所不在,充斥着美国大大小小的超市与农产品购物中心。当地媒体列出了前十大转基因食品,包括玉米、大豆、棉花、木瓜、大米、西红柿、油菜籽、乳制品、土豆和豌豆。

                美国自产的玉米、大豆等转基因食品出口量占总产量的约40%,zui大部分是在美国国内出售。就玉米而言,美国食品药品管理局曾表示,市面上出售给消费者的玉米几乎都是转基因玉米,而美国知名的农业科技公司孟山都公司也承认,美国半数农场使用转基因玉米种籽。

                欧盟仅有MON810转基因玉米这一种转基因作物在种植。根据欧盟委员会公布的数据,欧盟转基因玉米种植面积仅占全欧盟玉米种植面积的1.56%,其中西班牙的种植面积zui大。

                结尾:不得不说转基因技术在医疗上预防乙肝也做出了很不错的贡献(转基因乙肝疫苗),但是作用于农产品粮食上本人不是很喜欢,虽然转基因产品很非转基因产品的商家利益战争半斤对八两,转基因产品对现实生活的影响仍然还有诸多疑问:到目前为止,国 家没有公开转基因产品成份的详细成分列表和长期的安全跟踪研究数据。从生态学的角度来说,转基因后的作物本身已经是虫害等自然生物的天敌,存在破坏生态系统平衡的可能。 

                 

                转基因食物带来的安全性问题将会一直是人们所关心的*位要事;目前以欧洲为主的许多发达国家正在对这个问题进行着激烈的辩论。这场争论在中国消费者中也造成了一定影响,而且随着技术的发展以及产品投放市场,人们将会更加关注。

                 

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